全国第1位的干面生产量(机械面条)而自豪的香川县中屈指可数地位,さぬきシセイ本着有高度评价的产品质量、最新生产设备,协同全体员工责任地制造生产。无添加的小麦保持原有的味道的“さぬきシセイ干面”在全国各地都备受欢迎和热爱。

切面 压延 发货 包装 干燥 醒面 揉面

Knead

严选小麦粉和新鲜的水,用盐连续搅拌。为了能够瞬间混合,就不能浪费面粉和食盐水,均匀地搅拌。面条的韧劲与美味密切关系的面筋的绝对条件就是,多加水。我们的机器就可以设定为高加水率。


Extend
醒面

揉好的生面慢慢地完全醒透,引出面独特的甜味。 工厂内的传送带流动的过程中,约能拉长出1米宽面身


Rolling
把赞岐手打乌冬面时所用的足踏制法机械化。 将面体用配合重力压,在面团各个部分加压,韧劲十足的面体就做成了。

Cut
切面

面被切成一条条的面条。


Dry
精密温度管理下干燥

切好的面条,在一定的温度的房间里干燥。决定干面的命运的也可以说是干燥,一共分成4房间进行。 全程电脑进行精密管理,详情为企业机密。经过干燥室后,会进行一次水分检查。


Packing
自动化包装

干燥好的面切割成方面家庭使用的长度,通过自动计量器包装成一袋袋。发货前,还会有第2次的水分检查。为尝试面的软硬程度,最后还要经过水煮检查,严格把关成品。


Shipping
机器人分类作业。

由堆砌机器人装车结束,向全国发货。


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